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桂林老鸭汤的做法

[日期:2019-11-05]

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  2016-04-17展开全部老鸭汤有一个非常突出的特点,就是“凉补”。一些老年人或身体弱的人,有“虚不受补”的情况,一旦用一些补物,甚至吃牛肉、鸡肉都会上火,而鸭子肉有清虚火的作用,而且补养功效明显,看手机开奖直播118,用来煲汤、熬粥十分适宜。因此有的中医师主张,再来”“说了多少遍,香港玄机大全网,对虚不受补之人,可先用老鸭汤“凉补”,再逐渐用鸡肉、羊肉等温补,持之以恒,能收到药物不能及的效果。若用老鸭煲汤,和不同的食材搭配,能收到不同的食疗效果。

  鸭肉是祛寒除湿温补之物,适合体热上火者,以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。吃一些海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,笋呢,是我公园挖来的,没吃完就扔里面一起煲,没想到还特别的好吃。

  5 冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续一小时。

  鸭子做不好会很腥,所以不要怕麻烦多折腾几次吧。我这样做虽然够麻烦,但是一点也不腥。

  同海参炖食,具有较好的滋补功效,炖出的鸭汁,能补五脏之阴和虚痨之热;与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮引发的出血。中医还认为,老鸭具有益气强身的功效,加上鸭本身性寒,所以多喝点老鸭汤,既能滋补身体,又不容易上火,是难得的美味!鸭肉中含有丰富的维生素E和B族维生素,能美容养颜,抵抗衰老。此外,鸭肉中还含有比较丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者具有良好的保护作用。

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